カタヌキヤについて

ていねいに、ていねいに　
幾重にも焼き重ねられた
平焼きバウムクーヘン。

切れ目を入れて　
絵をえがいて―
それがわたしたちカタヌキヤのしごと。

さいごの型ぬきを　
お客さまの“おたのしみ”にしたら
他にはない、体験のある
とっておきの　
型ぬきバウムのできあがり。

平らにのばした生地をオーブンにいれ、焼き目をつけてはまた生地を流してオーブンへ…その工程を丁寧にくりかえすことで綺麗な層が出来上がります。

日本ではまだ珍しい、水圧により細かなラインのカットを可能にした、お菓子のための［ウォータージェットカッター］が、繊細なカットラインでバウムを切り抜いていきます。

型にくわえて、絵も描くことで「かわいい」の気持ちも大きくなるはず。切り抜かれたラインに合わせてプリントする印刷機は、毎日大忙しです。

型ぬきバウムの「なか」も「まわり」も、そのままいっしょにお届けして、
いちばんいいとこ、さいごの仕上げは、お客さまにお任せいたします。

お皿に置いて、フォークを使って、まわりを外して食べながら型ぬきする召し上がり方。初めての方にはおすすめです。

きれいな手指で型ぬきバウムを持ったら、まわりを押さえながら後ろから押し出してみて下さい。なかもまわりもきれいに抜けたら完璧！

型ぬき前のわくわくも、そーっと型ぬきするたのしさも、全てが型ぬきバウムのおいしさです。